Как открыть салон цветов с нуля. Подробный бизнес-план цветочного магазина

Дата: 18.09.2023

На протяжении многих лет цветочный бизнес входит в число лидирующих направлений частного предпринимательства.

Это можно объяснить тем, что вне зависимости от времени года цветы в качестве подарка будут актуальны. Особенно в праздничные дни. Чтобы магазин по продаже цветов начал приносить стабильный доход уже через год после его открытия, нужно составить грамотный бизнес-план со всеми расчетами. Грамотно составленный бизнес-план - это уже половина успеха цветочного бизнеса.

Открыть свой цветочный бизнес с нуля можно и на дому, он будет заключаться в выращивании комнатных горшечных растений на дому и их продаже. Специальное оборудование для этого не понадобится, но и доход от разведения растений на дому будет минимальным. Так что предпринимателям, заинтересованным в данной сфере, следует вкладывать деньги в более серьезный цветочный бизнес.

Выбор организационно-правовой формы, чтобы создать свой цветочный бизнес

Для открытия магазина цветов стоит отдать предпочтение ИП (Индивидуальному Предпринимателю).

Если выбор будет сделан в пользу ИП, то в налоговую инспекцию предоставляются следующие документы:

оплаченная квитанция госпошлины за регистрацию ИП (800 р.);
заявление по форме Р21001 о государственной регистрации ИП. Оно должно быть заверено у нотариуса;
если бухгалтерский учет будет вестись по упрощенной системе налогообложения, то пишется заявление по форме №26.2-1 о переходе на УСН;
копия всех страниц внутреннего паспорта заявителя.

Рассмотрение комплекта документов на открытие ИП займет неделю. Если забрать документы вовремя не получилось, налоговая высылает их по почте в течение 2-3 недель.

При положительном решении об открытии ИП предпринимателю выдается:

ОГРНИП;
выписка из ЕГРИП (единый реестр ИП);
уведомление о постановке на учет в налоговом органе физического лица;
уведомление о регистрации в территориальном ПФС физического лица (Пенсионный фонд);
из Росстата - уведомление о присвоении кодов статистики.

После прохождения регистрации ИП необходимо изготовить печать (от 500 р.) и открыть расчетный счет в банке (от 1 тыс. рублей).

Код ОКВЭД 52.48.32 «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями».

После регистрации ИП следующим шагом будет покупка кассового аппарата и его регистрация и последующая постановка на учет в налоговом органе. Этот процесс займет около двух недель. В магазинах, где продают кассовые аппараты, часто предоставляются услуги по ускоренной его регистрации в налоговой. Если воспользоваться услугами этой организации, то все документы будут готовы максимум через 3 дня.

Вернуться к оглавлению

Обязательные документы, чтобы создать свой цветочный бизнес

Вне зависимости от площади торгового помещения, в нем должны обязательно присутствовать такие документы как:

полученное в управе района разрешение на торговую деятельность (согласно №381-Ф3);
заключение от санитарно-эпидемиологической службы о соответствии торгового помещения всем санитарным нормам;
книга жалоб и предложений покупателей;
товарная накладная на предоставляемый товар;
прайс-лист на продаваемый товар (этот пункт необязательный).

Все эти документы при первой же просьбе должны будут предоставляться покупателю. Такие документы, как договор на аренду помещения, документ, подтверждающий регистрацию кассового аппарата, журнал учета кассовых операций, документы на оборудование и т. д., лучше тоже держать в торговом помещении, чтобы в случае прихода проверяющей компании можно было сразу же их предоставить. У всего персонала должны быть действующие медицинские книжки и карточки, на которых будут указаны ФИО сотрудника и его фотография.

Вернуться к оглавлению

Выбор помещения чтобы открыть салон цветов

Для торговой точки можно выбрать места:

в одном из торговых центров города. В Москве их множество;
на первом этаже первой линии жилых домов;
в отдельно построенном помещении. В Москве найти подобную торговую площадь практически нереально;
в торговом павильоне модульной конструкции арендовать небольшое помещение;
в тонаре. Это помещение на колесах небольшой площади, также можно назвать его автомобильным прицепом;
в интернет-магазине. Специалисты цветочного бизнеса рекомендуют открывать интернет-магазин при уже налаженном бизнесе торговой точки. Существовать отдельно интернет-салон по продаже цветов не может. Это легко объяснить. Ведь цветы - это скоропортящийся товар.

Самое главное в выборе месторасположения торгового помещения - не ошибиться. Самым прибыльным местом по продаже цветов является торговая точка, которая находится в непосредственной близости от автомобильной трассы. Если даже цветочный магазин будет находиться у станции метро, но рядом не будет дороги, большой прибыли от него можно не ждать.

При заключении договора аренды нужно обязательно уточнять, входят ли в сумму арендной платы коммунальные платежи и вывоз мусора. Если площадь арендуется в торговом центре или в жилом доме, сразу же следует уточнить наличие такой возможности, как внешняя реклама. Часто ее просто может не быть. В этом случае от данного помещения лучше отказаться.

Вернуться к оглавлению

Оборудование для организации цветочного бизнеса

Самое главное оборудование в магазине цветов - это холодильная камера. Без нее открывать магазин недопустимо. Если делать холодильную установку по индивидуальному заказу, то затраты на оборудование составят около 150 тыс. рублей.

Для тонаров и небольших по площади павильонов устанавливаются стандартные сплит-системы с зимними опциями. По стоимости это оборудование обойдется, как установка обычного кондиционера.

Понадобятся еще стойки под цветы и вазоны. В тонарах и небольших павильонах обычно устанавливают оборудование попроще: специальные конструкции и пластиковые колбы к ним. В больших холодильных камерах используют полки и стеклянные вазы для цветов.

Рассмотрим, сколько стоит открыть цветочный магазин. Расходы на необходимое торговое оборудование в Москве:

кондиционер - 20 тыс. рублей;
холодильник - 40 тыс. рублей;
тепловая завеса - 15 тыс. рублей;
стол флориста - 7 тыс. рублей;
инвентарь и аксессуары для магазина цветов - 28 тыс. рублей.

Итого оборудование обойдется в 110 тыс. рублей.

Узнать точную стоимость необходимого оборудования в каждом городе поможет интернет.

Вернуться к оглавлению

Персонал магазина цветов

В рабочем штате должны присутствовать 1 администратор, 2 продовца-флориста, 1 бухгалтер. Бухгалтера можно и не нанимать, а воспользоваться услугами сторонней компании по юридическому и бухгалтерскому обслуживанию фирмы. И если у магазина есть еще канал сбыта через интернет-сайт, то понадобится еще человек, который будет принимать заказы через интернет и исполнять их, но в начале бизнеса открытие интернет-магазина по продаже цветов - это попросту бессмысленная трата денег. Можно задуматься об открытии канала сбыта через интернет, когда работа основной точки продаж будет хорошо отлажена. При открытии бизнеса в цветочный магазин нужно взять на работу грамотных продавцов. Только от них зависят положительные отзывы покупателей.

Расходы на заработную плату персоналу составят:

администратор - 30 тыс. рублей;
продавец-флорист (2 человека) - 50 тыс. рублей;
бухгалтерское и юридическое сопровождение фирмы - 10 тыс. рублей.

Итого 90 тыс. рублей.

Вернуться к оглавлению

Ассортимент и его особенности

Если торговая площадь будет небольшой, то идеальным вариантом будет продажа свежесрезанных цветов. Горшечные комнатные растения и сопутствующие товары в таких местах покупатели не ищут. К тому же эта категория товара занимает слишком много места. Будет гораздо продуктивнее сказываться на прибыли использование этой торговой площади для расширения ассортимента срезанных цветов.

Для тонара из-за маленькой площади стоит предпочесть ассортимент из гвоздик (обычных и кустовых), хризантем (одноголовых и кустовых), роз (обычных и кустовых), гербер и тюльпанов. Цветовая гамма: белая, желтая, красная и пестрая.

Для павильона площадью в 10 кв. м ассортимент будет таким же, как и для тонара. Если площадь будет от 20 кв. м и больше, то к ассортименту можно будет добавить орхидеи, ирисы и антуриумы. Количество сортов роз можно будет тоже увеличить.

Для магазина с торговой площадью от 30 кв. м в ассортимент можно включить комнатные горшечные растения, грунты, удобрения, горшки и прочие аксессуары. Если площадь магазина будет от 50 кв. м и больше, то ассортимент можно будет расширить по максимуму. В него можно будет включить и экзотические растения, и крупномерные горшечные растения, и различные виды грунта и т. д. Для магазинов с большой торговой площадью нужно организовывать упаковку продукции и подарков или, например, изготовление авторских открыток из живых цветов.

Цветочный бизнес довольно выгодная сфера — по статистике, всего лишь один магазин, из десяти закрывается. Поэтому, если вы решили им заняться, то сделали правильный выбор. Помимо всей, так называемой эстетической красоты, он еще и очень прибыльный. В этой статье, будет подробно описана данная ниша.

Как и любая сфера, бизнес на цветах имеет свои нюансы. Начиная от проблематики поиска поставщиков, заканчивая хранением и продажей. Так, как это довольно конкурентная ниша, следует выделятся среди остальных. Также успешность зависит от множества факторов, учтите все в бизнес-плане. Начиная от климатических условий, заканчивая густотой населения и развитостью инфраструктуры.

Плюсы такого бизнеса:

высокая рентабельность;
несколько путей развития;
возможность постепенного масштабирования;
возможность расширять ассортимент без вложений;
множество пиковых периодов для продаж;
возможность воплощать эстетическое творчество.

Минусы такого бизнеса:

высокая стоимость логистики в отдаленные регионы;
проблема поиска нормальных поставщиков;
сохранность товара;
зависимость от курса доллара;
зависимость от погодных условий.

С чего начать

Как открыть цветочный бизнес? Прежде всего, нужно проанализировать рынок на предмет спроса. Сделать это можно просто, пройтись по городу и подсчитать уже существующие магазины. Далее, необходимо просчитать имеющийся капитал и стоимость аренды, она в этом случае, очень дорогостоящая.

Где брать цветы

Если население города, около сотни тысяч человек, то скорее всего у вас есть крупные продавцы. Они могут заниматься оптовыми продажами. Если же вам, всё-таки не удалось найти поставщика, нужно поискать в ближайшем крупном городе. Если и этот вариант не сработал, нужно искать контакты в сети интернет. Также, довольно выгодно работать напрямую с поставщиками из Эквадора и Голландии.

Варианты организации бизнеса

Когда вы начинающий бизнесмен, желательно выбрать направления и варианты развития. В пунктах ниже, мы рассмотрим основные из них. Также, желательно определить круг своей компетенции в вопросах этой ниши. Это может быть умение декорировать цветы, определять свежесть или красиво совмещать букет. Исходя из имеющегося капитала, определите, какие именно цветы будете продавать, какие сопутствующие товара и так далее.

Продажа домашних цветов

Если вы, обладаете достаточным количеством свободного времени и свободной территорией, это вариант, как начать цветочный бизнес с нуля. Но учтите, что видов таких растений довольно мало. Построить хоть маленький бизнес, в таких условиях довольно сложно. Но если вы проживаете в сельской местности и имеете свой участок, это открывает больше возможностей. Выращивать цветы на участке, создав для них тепличные условия, вполне реально.

Несколько видов цветов, которые можно растить дома:

хризантемы;
пеларгонии;
тюльпаны;
азалии;
однолетние астры.

Фотогалерея «Виды цветов»

Открытие салона

Справедливо считать, что цветочный салон на порядок выше обычного магазина. Разница состоит в ассортименте услуг, предоставляемых клиентам. В первом случае, это только продажа цветов и составление букетов. А вот во втором, это возможность заказать декорирование поверхностей цветами, создание дизайнерских корзин и прочее. Чаще, салоны даже визуально выглядят более роскошно, чем магазины.

Средняя стоимость запуска салона:

аренда помещения (100,000 рублей);
витрины и подставки (70,000 рублей);
флорист (30,000 рублей);
расходные материалы (20,000 рублей);
первая партия (150,000 рублей).

Итого: 320,000 рублей.

Интернет-магазин и доставка

В случае с этой группой товара, начать бизнес можно без капиталовложений. Сделать это можно с помощью интернет магазина. Последний, может служить, как каналом дополнительных продаж, так и стартовой позицией в начале бизнеса. Доставка из интернет-магазина довольно сильно стимулирует продажи и позитивные отзывы. Главное, в этом случае, это пунктуальность курьера и наличие транспортного средства.

Видео «Цветочный бизнес»

Из видео вы узнаете, как организовать работу цветочного салона.

Большинство людей в нашей стране хотят работать на себя. Очень часто у многих возникает дилемма: какой вид бизнеса будет приносить хороший доход при небольших первоначальных затратах?

Один из видов предпринимательской деятельности, отвечающий этим требованиям - . Помимо того что цветы всегда пользуются спросом, они приносят еще и эстетическое удовольствие.

Рассмотрим подробнее, как открыть цветочный ларек.

Этапы открытия цветочного киоска

1. Провести маркетинговое исследование рынка. Если вы решили открыть цветочный киоск, для начала необходимо собрать как можно больше информации о конкурентах по цветочному бизнесу в вашем городе (если вы живете в мегаполисе, то в вашем районе). Важно найти информацию о ценах на цветы, ассортименте, потребительском спросе, месторасположении цветочных павильонов.

2. Оценить размер стартового капитала. Прежде чем открывать цветочный ларек, нужно определиться, какую сумму денежных средств вы можете вложить в свое дело. От этого зависит размер торговой площади, объем закупаемых цветов для продажи, наличие в вашем киоске каких-либо дополнительных услуг (например, составление свадебных букетов или эксклюзивных букетов от флористов на заказ).

3. Юридическое оформление документов. Для открытия цветочного киоска необходим следующий пакет документов:

свидетельство о регистрации в качестве индивидуального предпринимателя (ИП). Если вы планируете открыть небольшой цветочный киоск, то нет необходимости регистрировать юридическое лицо. У такой организационно-правовой формы ведения бизнеса, как ИП, есть значительные преимущества перед обществом с ограниченной ответственностью (ООО): невысокая стоимость регистрации, возможность самому полностью распоряжаться собственным бизнесом, недолгое по времени оформление документов, упрощенный порядок ведения учета результатов свой деятельности и предоставления отчетности; меньшее количество документов при регистрации, не обязательно иметь расчетный счет и печать;
выбрать систему налогообложения: упрощенную систему (УСН) или единый налог на вмененный доход (ЕНВД), если вами выбрана УСН, то нужно свидетельство об уплате единого налога;
договор аренды на открытие цветочного киоска;
разрешение на размещение данного объекта торговли (может быть получено при наличии разрешений от СЭС, пожарных, договора на вывоз мусора);
гигиенические заключения СЭС на всю продукцию.

4. Найти помещение. Помещение для продажи цветов можно арендовать, также есть вариант купить уже готовый киоск (в Москве цена торгового павильона размером 7,5×6,0 метров составляет примерно 180 000 руб.).

5. Определить где будет расположен цветочный киоск. Основной элемент успеха в цветочном бизнесе - месторасположение вашей торговой точки. Лучше всего, если цветочный киоск будет располагаться в людном месте: около остановки общественного транспорта, у входа в метро (если вы живете в большом городе), возле крупного супермаркета.

6. Осуществить внешнее и внутреннее оформление павильона (закупить торговое оборудования, заказать вывеску, в случае надобности - произвести ремонт). Вывеску на цветочный киоск лучше сделать яркую, надпись на ней - как можно более крупными буквами, без лишних слов и замысловатых названий. Оптимальный вариант - написать слово «Цветы», можно добавить информацию о режиме работы: например, «24 часа».

7. При торговле цветами в павильоне не обойтись без специального оборудования. Вам потребуются:

стеллажи для демонстрации цветов;
стол для оформления букетов;
стойки под цветы и вазоны;
сплит - система или кондиционер (для поддержания оптимальной температуры для растений);
холодильная камера.

Кроме того, необходимо закупить следующие принадлежности: упаковка для цветов (можно нескольких оттенков: сетка, фетр, рогожа). Обязательно купите прозрачную упаковку, поскольку она очень востребована. Также понадобятся клеевой пистолет, скотч, тейп, проволока для гербер. Инструменты, без которых не обойтись при торговле цветами: кусачки, секатор, ножницы, флористические ножи.

8. Определиться с ассортиментом цветов для продажи. Если вы собираетесь продавать цветы в торговом павильоне площадью не менее 18 квадратных метров, стоит продавать цветы следующих видов:

розы: белые, розовые, бордо, пестрые;
гвоздики: красные, белые, пестрые;
хризантемы одноголовые: белые, желтые, сиреневые;
хризантемы кустовые: желтые, белые, пестрые;
герберы;
тюльпаны (белые, розовые, желтые);
орхидеи;
ирисы;
антуриумы.

9. Решить, будут ли в вашем киоске продаваться какие-либо другие товары, кроме цветов (открытки, специальная литература) и оказываться дополнительные услуги (например, оформление живыми цветами выставок, презентаций и других торжественных мероприятий, создание свадебных букетов).

10. Поиск поставщиков. Надежнее закупать цветы у нескольких поставщиков: выберите трех основных. На рынке широко представлена поставка цветов из Голландии, Эквадора, России.

11. Поиск продавцов (если вы сами не планируете заниматься продажей цветов). Нанимая персонал для работы в цветочном павильоне, лучше всего назначать минимальный оклад, остальные деньги - проценты от выручки, поставив тем самым доход продавцов в прямую зависимость от прибыли. Таким образом чем больше зарабатывает флорист, тем выше прибыль магазина. Такой подход к оплате труда поможет мотивировать продавца на качественную работу, а вам избежать лишних расходов.

Вернуться к оглавлению

Преимущества и недостатки открытия цветочного павильона

Выделим положительные стороны открытия цветочного киоска.

Стабильный спрос на цветы. Цветы - обязательный атрибут любого праздника. Дни рождения, свадьбы, 8 марта, День Святого Валентина - праздники, на которые редкий человек придет без букета цветов. Не обходятся без цветов и печальные мероприятия.
На цветы можно делать высокую наценку. Опытные бизнесмены увеличивают цену на 100 - 300% от закупочной стоимости.
Для открытия цветочного ларька не нужно создавать юридическое лицо, достаточно будет оформить документы как индивидуальный предприниматель.
Работа в цветочном бизнесе приносит радость.Это особенно важно, если вы - профессиональный флорист и не мыслите своей жизни без составления букетов и эксклюзивных цветочных композиций. Открытие цветочного киоска поможет вам реализовать свои творческие идеи. Неоспорим тот факт, что приятно дарить людям положительные эмоции, продавая цветы для торжества. Кроме того, любуясь цветами и находясь все рабочее время в атмосфере красоты и приятных цветочных ароматов, вы обретаете внутреннюю гармонию, душевный комфорт и пребываете в хорошем настроении.

Но при наличии очевидных преимуществ цветочного бизнеса, открывая цветочный киоск, можно столкнуться с некоторыми трудностями.

Высокая конкуренция. Цветочные рынки, киоски, магазины сейчас распространены в очень больших количествах в любых городах. Поэтому высокая конкуренция в этом виде бизнеса неизбежна. Большое количество торговых точек бывает расположено на маленькой территории, поэтому какая из них будет привлекать большее количество покупателей, полностью зависит от предпринимателя.
Нельзя не признать, что цветы - скоропортящийся товар, поэтому закупать их в огромных количествах нет никакого смысла. Главное - знать, какие пользуются большим спросом, какие меньшим. Кроме того, немаловажно обеспечить цветам оптимальные условия для хранения, чтобы они как можно дольше оставались свежими. По мнению флористов, при хороших условиях хранения цветы могут оставаться свежими до 20 дней.
В закупаемых партиях цветов могут быть бракованные экземпляры. Не забывайте, что цветы достаточно хрупкие сами по себе, и обращаться с ними нужно очень аккуратно.
Цветочный бизнес имеет сезонность. Несмотря на то что спрос на цветы есть всегда, в летний период и в праздники он гораздо выше, чем зимой.

Цветочный бизнес кажется привлекательным для многих начинающих предпринимателей. Для того чтобы начать зарабатывать, необходимо совсем немного стартового капитала. А доход в период праздников может быть внушительным. Однако все просто кажется на первый взгляд. Цветочный бизнес требует немалых затрат времени и сил. А чтобы дело действительно приносило прибыль, необходимо еще и разбираться в предлагаемых растениях.

Основной принцип

Люди чаще всего заходят в цветочный магазин в хорошем настроении. Задача владельца бизнеса не только сохранить положительное расположение духа клиента, но и подпитать его. Цветы в салоне всегда должны иметь привлекательный аромат и вид. Продавец обязан быть доброжелательным с клиентом. Умение привлечь покупателя - хорошая черта. Нужно уметь угадывать потребительские желания, рекомендовать покупателю наиболее подходящий букет для конкретного случая.

Цветочный бизнес является изящным и утонченным. Здесь нет места плохому настроению и недоброжелательному обращению. Если предприниматель ведет себя правильно, он сможет еще и неплохо зарабатывать. Наценка на цветы обычно составляет 90-150%. А для открытия небольшого магазинчика потребуется не более 7000 у. е. Достаточно быстро можно и раскрутить цветочный бизнес. С чего начать? В первую очередь необходимо определиться с форматом собственного дела. Существует несколько вариантов заработка на цветах. Это может быть маленький цветочный ларек на улице, магазинчик, настоящий бутик или же интернет-магазин цветов. Все четыре формата бизнеса имеют свои преимущества и недостатки. В них попробуем разобраться.

Цветочный павильон на улице

Небольшие ларьки или павильоны с цветами можно встретить практически возле каждой станции метро, в переходах и на многолюдных улицах. Недостатком такого формата ведения своего дела является огромная конкуренция. Два продавца могут находиться всего в метре друг от друга. Но и клиентов всегда будет предостаточно. Ведь работать в таком формате обычно приходится там, где существует всегда огромный поток людей. Обзавестись постоянными клиентами удается не всегда. Вместе с этим цветы отлично продаются не только в выходные и праздники, но и в трудовые будни. Основной сегмент - молодые люди, которые спешат на свидание. Опираясь на это, вы можете поставить цветочный павильон возле небольшого сквера или парка. Ведь именно здесь чаще всего можно встретить влюбленных.

Потребуется немного усилий, если необходимо открыть цветочный бизнес с нуля. Отзывы предпринимателей показывают, что все подготовительные работы занимают не более месяца. Все что нужно сделать - это договориться об аренде места, найти поставщиков цветов и приобрести палатку или павильон. Здесь обязательно стоит учитывать выбор места, на котором будет осуществляться продажа. Если придется продавать цветы на улице, предпочтение стоит отдавать отапливаемому павильону. В ином случае цветочный бизнес превратится в сезонный. Суровой зимой растения требуют особого ухода. Да и продавец не сможет долго находиться на улице при температуре ниже нуля.

Стоит помнить о том, что цветы - это товар, который очень быстро теряет свою привлекательность. Поэтому торговый павильон может простоять достаточно долго, если предприниматель обеспечит хороший товарооборот. Чем больше людей будет проходить мимо торговой точки, тем лучше. А начинать работу стоит в преддверии праздников. В это время продажи будут самыми большими. Далее люди будут уже знать о цветочном павильоне и станут возвращаться в него снова в следующий раз. Чтобы еще больше увеличить количество клиентов, можно запустить рекламу. В течение первого месяца работы пускай нанятый сотрудник раздает прохожим листовки с подробной информацией о магазине.

Полноценный цветочный магазин

Такой вариант подойдет тем предпринимателям, которые располагают стартовым капиталом не менее 7000 у. е. Стоит подобрать помещение с площадью не менее 30 м 2 . Чем больше места будет в торговом зале, тем лучше. Это позволяет значительным образом расширить ассортимент продукции. Дополнительно можно предлагать покупателям цветы в горшках, искусственный декор, сопутствующие материалы для ухода за садовыми растениями. Чем больше ассортимент продукции, тем больший доход будет приносить цветочный бизнес. Отзывы владельцев показывают, что покупатели приходят за одним растением, а уносят гораздо больше товара.

Если в павильоне может работать один продавец, то в магазине таковых должно быть несколько. Один специалист должен отвечать за составление букетов. Это может быть обученный сотрудник, который обладает нестандартным мышлением. Могут создаваться как готовые букеты на продажу, так и под заказ. Наиболее востребованным сегментом являются цветочные композиции для свадьбы. Это не только букет невесты, но и украшения для банкетного зала. Дополнительно можно создать каталог с произведениями, выполненными ранее. Клиент, придя в магазин, сможет подобрать наиболее подходящий вариант.

Открытие цветочного бизнеса в формате магазина потребует некоторых усилий и финансовых затрат. Как и в предыдущем случае, придется найти подходящее для торговли место. Необходимо также обратить внимание на деятельность конкурентов. Не стоит открывать магазин, если в ста метрах уже есть подобный. Люди наверняка будут обращаться в цветочный, который работает дольше.

Флористический бутик

Наиболее интересные идеи цветочного бизнеса связаны с открытием флористического бутика. Здесь должно быть идеально все. Это не только расстановка цветов в помещении, но и дизайн самого интерьера, внешний вид продавцов-консультантов, каталог для выбора продукции и т. д. Готовый цветочный бизнес будет приносить огромный доход, если бутик находится в большом городе. Для провинций такой формат не совсем подходит. Дело в том, что в таких местах работают профессиональные флористы. Свои шедевры они создают из дорогостоящих сортов. Понятно, что готовая работа также будет стоить немало. Лишь единицы готовы отдать за скоропортящийся продукт внушительную сумму денег. В маленьком городе по такому принципу работать будет невыгодно.

Для того чтобы открыть флористический бутик, стоит обладать суммой стартового капитала не менее 20 000 у. е. Для работы придется арендовать крупное помещение. Торговый зал должен быть не менее 60 м 2 . Чтобы бизнес был действительно прибыльным, стоит тщательно подбирать сотрудников. Для работы в бутике понадобятся: администратор, бухгалтер, несколько флористов, продавцы-консультанты и уборщица. Если все организовано правильно, будет приносить в месяц около 3000 у. е. чистого дохода цветочный бизнес. Отзывы владельцев показывают, что этого достаточно, чтобы вложения окупились в течение года плодотворной работы.

Предприниматели, которые имеют цветочный бутик, могут выйти на корпоративных клиентов. В этом случае доход будет на порядок увеличен. Одно лишь оформление банкетного зала на свадьбу может заменить неделю работы простого цветочного магазина. Все что нужно - это наладить связи с ресторанами, в которых регулярно проводятся мероприятия. В дальнейшем цветочный бизнес может быть расширен. Сеть бутиков в большом городе будет приносить действительно хорошую прибыль.

Интернет-магазин цветов

С развитием информационных технологий все больше бизнесменов отказываются от традиционного ведения собственного дела. Сфера флористики не является исключением. Уже успешно работает несколько цветочных магазинов, которые предлагают свою продукцию в режиме реального времени. Сегодня услуга доставки букетов является очень востребованной. Связано это с острой нехваткой времени. Люди постоянно куда-то спешат. А некоторые просто ленятся лишний раз выйти в магазин. Заказ можно оформить предварительно, воспользовавшись домашним или офисным компьютером.

Наименее затратным является подобный цветочный бизнес. С чего начать? В первую очередь нужно подобрать помещение, в котором будут храниться цветы для будущих букетов. Это может быть комната площадью от 10 м 2 . Важным моментом является температура в помещении. Чтобы растения смогли прожить дольше, температура воздуха должна быть не более 18 градусов по Цельсию.

Заказ потенциальные клиенты смогут оформить через интернет. Без собственного сайта нельзя начинать цветочный бизнес с нуля. Отзывы предпринимателей показывают, что портал должен быть красочным. Только в этом случае он может привлечь большое количество посетителей. Доверить создание интернет-ресурса стоит настоящему профессионалу. Можно найти немало интересных предложений о создании любых сайтов за минимальную цену. Верить им не стоит. Лучше обратиться в хорошую веб-студию, которая работает на рынке уже не первый год. За качественный сайт придется заплатить около 1500 у. е. Это наибольшая статья расходов. Далее предпринимателю стоит лишь закупить цветы для создания букетов и начинать работу.

Оборудование для цветочного магазина

В первую очередь понадобится качественная мебель, на которой будут стоять вазы с цветами и готовыми букетами. Существуют специальные компании, которые предлагают торговое оборудование для различных видов бизнеса. Стоит помнить, что начало цветочного бизнеса предполагает привлечение большого числа посетителей. А заинтересовать людей можно лишь красочным интерьером и профессионализмом продавцов. Изюминкой торгового помещения могут стать дизайнерские полки с цветами. Изготовление мебели для магазина лучше доверить творческому человеку или команде профессионалов.

Стоит помнить о том, что срезанные цветы имеют ограниченный срок хранения. Чтобы продлить им жизнь, нужно будет приобрести специальные холодильники и морозильные камеры. Можно купить бюджетный вариант - промышленный холодильник. Такое оборудование широко используют в продуктовых супермаркетах для хранения мяса, сыра, колбас и молока. Холодильник в цветочном магазине должен находиться в складском помещении, скрытом от посетителей. Людям приятнее думать, что роза поступила в продажу прямо из Голландии или Швеции. При этом мало кто догадывается, что растение требует особых условий хранения.

Специалисты цветочного магазина

Кадровый вопрос в цветочной сфере стоит достаточно остро. Подбору персонала стоит уделять особое внимание. От профессионализма продавцов зависит, насколько быстро смогут окупиться вложения. Работать в цветочном магазине или бутике могут лишь люди с нестандартным мышлением и развитой фантазией. Кроме того, сотрудники должны обладать определенными навыками и познаниями в сфере ухода за различными растениями. Продавец не только создает дизайнерские букеты под заказ, но и консультирует покупателей. Если консультант доброжелателен, клиент обязательно захочет вернуться в магазин снова.

Получить специальное образование можно на курсах флористики. Проводят их практически в любом крупном городе. Нужную информацию можно найти также и в режиме реального времени. Но корочка, повествующая о том, что человек окончил курсы, еще не дает гарантию профессионализма. Специалист должен любить свое дело. Цветы требуют нежного и бережного обращения.

Умение продавать - еще одно положительное качество специалиста, работающего в цветочном магазине. Консультант должен уметь привлечь посетителя. А для стимуляции продаж предприниматель может использовать особую схему оплаты. Устанавливается не только стандартная ставка за рабочий день, но и процент от реализованной продукции. Сотрудник захочет продать больше, чтобы получить больше денег за свою работу.

Цветочный бизнес с нуля стоит начинать не только с подбора квалифицированных флористов и продавцов. Понадобятся также бухгалтер и администратор. Если это интернет-магазин, не обойтись без курьера и водителя. Главными качествами любого сотрудника должны быть порядочность и честность. По отношению к рабочим предприниматель также должен вести себя доброжелательно. Взаимопонимание между рабочим и работодателем - залог успешного бизнеса в любой сфере.

Выбираем ассортимент

В зависимости от того, какой формат работы был выбран предпринимателем, стоит подобрать ассортимент. В первую очередь в любом магазине, павильоне или бутике будут представлены живые срезанные растения. Без них невозможен цветочный бизнес. Выгодно ли продавать растения, если подходящего места для их хранения нет? Хороший доход будет лишь в том случае, если обеспечен хороший товарооборот. В ином случае нет смысла приобретать дорогостоящие срезанные розы, астры и лилии.

Как открыть цветочный бизнес с нуля? Изначально стоит договориться с поставщиками. Гораздо проще работать через посредников. Это специальные организации, которые закупают цветы крупным оптом за границей и организуют доставку на собственный склад. Предприниматель имеет возможность прийти сюда и выбрать наиболее подходящие растения для продажи. Такой вариант сотрудничества может быть выгоден для владельцев маленьких павильонов и магазинчиков. А вот обладателям флористических бутиков, которые планируют реализовывать большое количество продукции, стоит заключить сделку с зарубежными партнерами напрямую.

В ассортименте цветочного магазина или бутика могут быть не только срезанные цветы или готовые букеты. Очень многие покупатели увлекаются комнатными растениями. Такая продукция также должна предлагаться. Продавец обязан знать полную информацию о цветке в горшке, а также то, как за ним правильно ухаживать. Ведь многие растения имеют внушительную цену. А погибнуть цветок может всего за несколько дней, если его поставить в неподходящее место или забыть несколько раз полить.

Дополнительно в цветочном магазине можно продавать открытки, мягкие игрушки, специальную химию для ухода за растениями, удобрения, декор, искусственные букеты и т. д.

Специальные средства против увядания растений

Даже при наличии качественных холодильников и морозильных камер цветы могут увядать достаточно быстро. Связано это с быстрым размножением во влажной среде болезнетворных бактерий. Без специальной химии для ухода за растениями в условиях магазина не обойтись. Как открыть цветочный бизнес, не зная о специальных порошковых пробиотиках? Изначально стоит изучить всю информацию об уходе за растениями, даже если работой будут заниматься специально нанятые сотрудники. Пробиотики - полезные микроорганизмы, которые могут использоваться для борьбы с вредителями. Специальный порошок можно приобрести по цене около 600 рублей за 100 г. Этого количества достаточно для ухода за цветами в течение месяца.

Кроме пробиотиков, в магазине могут использоваться специальные минеральные добавки, антибактериальные средства, марганцовка, "Аспирин", а также лимонная кислота. Однако переусердствовать в вопросе ухода за растениями нельзя. Проблема в том, что все перечисленные средства способны убить родной иммунитет цветка. После того как покупатель ставит растение в обычную водопроводную воду, оно быстро увядает. Поэтому специальную химию можно предложить клиенту при продаже. Тем более что стоимость порошки имеют очень невысокую.

Подведем итоги

Итак, как начать цветочный бизнес с нуля? Для начала стоит составить план действий. Надо помнить о преимуществах и недостатках. Наценка на цветы составляет более 100%. Это позволяет неплохо заработать уже в первые месяцы. Однако растения - товар скоропортящийся. Кроме того, специалисты отмечают сезонность такого вида бизнеса. Хорошо цветы продаются перед праздниками и в летние месяцы. Зимой бывает очень сложно заработать даже на аренду помещения.

Вы узнаете обо всех преимуществах и недостатках цветочного бизнеса. Выгодно ли продавать цветы, как выбрать помещение для магазина и правильно оформить его, к каким расходам следует готовиться?

Здравствуйте, уважаемые читатели «Стартапофф»!

Бизнес на продаже цветов не только приносит стабильный заработок, но и доставляет эстетическое удовольствие. Цветочные букеты будут пользоваться спросом всегда — пока люди будут праздновать, любить и делать друг другу подарки.

Цветочный бизнес — золотая жила или пустая трата времени

Среди моих знакомых есть две семьи, занимающиеся тепличным выращиванием цветов и их продажей. Разводить цветы они начали больше 10 лет назад. Продают розы, гвоздики, гладиолусы, тюльпаны, лилии, дубки. Часть продукции в свои магазины они закупают для перепродажи.

Анализируя их опыт, я сделала вывод, что продажа цветов — непростой, трудоемкий, но весьма доходный бизнес при правильно налаженной системе продаж и отработанной технологии выращивания.

Подтверждает мои предположения о рентабельности этого вида предпринимательства прогноз роста цен на цветочную продукцию от РБК :

Преимущества цветочного бизнеса

На открытие магазина цветов площадью 20 кв. метров в среднем уходит 330 000 рублей. Эти расходы в среднем окупаются за 5-6 месяцев работы магазина. Прогнозируемая чистая прибыль по итогам года работы составит 660-680 тысяч рублей.

Рассмотрим главные достоинства этого вида деятельности.

Небольшой стартовый капитал

Сумма стартового капитала, необходимого для открытия дела, зависит от масштабов, на которые вы нацелены. Начните с маленького ларька, чтобы прочувствовать конъюнктуру рынка.

Легкость открытия бизнеса

Процедура открытия своего дела в этой сфере проста. Подыщите подходящее место для торговли, оформите необходимые документы, закупите первую партию товара, сделайте себе рекламу и начинайте работу.

На «раскрутку» у вас уйдет несколько месяцев. Сделайте красивую витрину, рекламные надписи, предлагайте доступные цены, чтобы привлечь покупателей и постепенно наращивайте обороты.

При необходимости бизнес легко закрыть, а точнее, реализовать. Просто предложите его тем, кто ищет готовый цветочный бизнес.

Большая торговая наценка

Эксперты утверждают, что средняя наценка на цветочную продукцию доходит до 150%. В праздничные дни (перед 8 марта, 1 сентября, школьным последним звонком), когда спрос на букеты особенно велик, она превышает эти показатели.

Подтверждает мнение экспертов уровень цен на букеты в разных российских городах, актуальных на 2017 год:

Возможные трудности

Каждого начинающего бизнесмена на пути подстерегают проблемы и трудности.

В «цветочном деле» они следующие:

Растения требовательны к условиям хранения, поэтому вам придется позаботиться о том, чтобы в помещении была оптимальная влажность и комфортная температура.
Скоропортящийся товар. Велик риск получения некачественной партии, которая быстро испортится.
Цикличность спроса. Максимальный спрос на букеты в марте, мае и сентябре.

Чтобы избежать трудностей проанализируйте рынок (спрос покупателей, ассортимент конкурентов), планируйте закупки заранее, ищите надежных поставщиков, расширяйте ассортимент продукции, чтобы стабилизировать продажи в течение всего года.

Сколько россияне тратят на цветы в год?

Еще один прогноз на 2018-2019 год на основе статистики прошлых 8 лет от РБК:

Как продать цветы — возможные способы реализации товара

Налаженный сбыт — залог успешности любого бизнеса.

Разберем плюсы и минусы 4 способов реализации цветов.

Цветочный павильон

Такие павильоны располагаются в людных местах: у станций метро, в подземных пешеходных переходах, близ рынков.

Плюс — большая проходимость покупателей, гарантирующая хороший товарооборот.

Минус этого способа — большая конкуренция, малая торговая площадь. Кроме вас в павильоне работают и другие предприниматели. Чтобы конкурировать с ними, подберите ассортимент, придумайте оригинальную упаковку букетов.

Павильон — отличная идея, если вы сами выращиваете растения и у вас есть возможность каждый день предлагать покупателям свежесрезанные образцы. Свежесть и качество вашей продукции клиенты не оставят без внимания.

Цветочный бутик

От павильона его отличает большая торговая площадь и более разнообразный ассортимент. Здесь вы сможете выставить не только свежесрезанные цветы, но и готовые оформленные букеты, интересные кашпо, растения в горшках, обустроить рабочее место флориста, а также предложить покупателям мелкие сувениры или услуги по упаковке подарков.

Плюсы — это перспективный, стабильный бизнес, который приносит хороший доход.

Минусы способа — высокие денежные затраты для открытия. Аренда бутика дороже аренды павильона. Срок окупаемости у него больше.

Интернет-магазин

Этот способ подходит для большого города, в условиях которого услуга доставки цветов в офис, на дом, в ресторан особенно ценна и удобна.

Плюсы способа — наличие реальной торговой точки необязательно, работать можно по принципу дропшиппинга.

Минусы — нужен опыт в реальных продажах, опыт продаж через интернет, налаженная система доставки.

Интернет-магазин — отличный метод продвижения реального флористического бутика. Также он подходит профессиональным цветоводам, занимающимся тепличным выращиванием роз, гвоздик, гербер и других сортов.

Главное — наладить интернет-маркетинг. Используйте Инстаграм, аккаунты в других социальных сетях, личных знакомых, а также объявления на торговых онлайн-площадках.

Рынки города

По данным консалтинговой компании Eventus Consulting, на долю цветочных ларьков и павильонов приходится 66-70% продаж.

Плюсы — высокий товарооборот, быстрая окупаемость. Расходы на аренду торгового места и закупку оборудования и продукции окупятся в течение 3-4 месяцев.

Минусы — малая торговая площадь, ограничивающая ассортимент. Продавать цветы на рынке — практически то же самое, что продавать на улице.

Способ удобен для владельцев теплиц, а также для тех, кто не располагает большим стартовым капиталом для открытия магазина.

Пошаговое открытие цветочного бизнеса — с чего начать?

Определились с форматом цветочного бизнеса с нуля: павильон, ларек, бутик или интернет-магазин?

Пришло время продумать каждый этап открытия собственного дела и воплотить его в жизнь.

Шаг 1. Регистрация бизнеса

Если вы собираетесь зарабатывать, продавая букеты в аэропорту, в парке, у ресторана или в парке с рук, регистрация предприятия вам не понадобится. Для открытия бутика, аренды торгового места на рынке или в павильоне у метро без официального оформления вам не обойтись. Для продажи цветов выберите ИП с упрощенной системой налогообложения.

Согласно с ОКВЭД этому виду деятельности соответствуют несколько кодов:

47.76.1 — розничная торговля растениями, цветами и семенами.
47.78.3 — торговля предметами народного промысла, сувенирами.
74.10 — деятельность в сфере дизайна.
64.12 — курьерская деятельность.
82.92 — упаковка товаров.

Если вы планируете расширение деятельности предприятия, укажите весь перечень кодов при регистрации.

Документы, необходимые для работы:

разрешение на торговлю;
программа санитарно-производственного контроля;
договоры на дезинсекцию, дератизацию, дезинфекцию;
договор на обслуживание системы кондиционирования и вентиляции воздуха;
договор на утилизацию и вывоз твердых бытовых отходов;
внутренняя документация магазина;
разрешение санитарно-эпидемиологической службы;
сертификаты качества для каждого вида продукции.

Шаг 2. Выбор помещения для магазина

Успех торговли зависит от места, в котором расположен магазин. Рассматривайте людные, проходные места: в торговых центрах, в павильонах у метро, у остановок общественного транспорта, в центральном районе города, в офисном центре, в цокольном этаже жилого дома (на первой линии у дороги).

Самый лучший вариант раскрутить свое дело — небольшое отдельно стоящее здание, но аренда такого помещения стоит дороже аренды «точки» в торговом центре или павильоне.

Экономный вариант на первое время — тонар или автоприцеп на колесах.

Шаг 3. Выбор поставщиков

Даже если вы нашли идеального поставщика с безупречным товаром, не ограничивайтесь его услугами. Желательно иметь трех проверенных поставщиков, чтобы в случае форс-мажора вы не остались без товара.

Выбирая поставщиков, ориентируйтесь на цены, качество и ассортимент, который они предлагают, рассматривайте разные коммерческие предложения.

Шаг 4. Закупка оборудования

Минимальный набор оборудования: столы, витрины, полки, стойки, холодильники. Также понадобится инвентарь: ножницы, секаторы, скотч, упаковочные материалы, материалы для флористического дизайна. Не забудьте про кассовый аппарат. Для ИП он необязателен, но его наличие повышает доверие покупателей.

Для цветочной продукции крайне важны климатические условия: оптимальная влажность, температура и вентиляция. Без хорошей сплит-системы, нескольких увлажнителей и отопления создать оптимальные условия невозможно.

Шаг 5. Декоративное оформление точки продажи

Ваш товар дарит эстетическое удовольствие, поэтому витрина и полки с ним должны быть соответствующе оформлены. Никогда не оставляйте на виду увядающие цветы. Они портят витрину и впечатление о магазине.

Интерьер подберите в светлых тонах. Закажите алюминиевые окрашенные стеллажи для расстановки товара. Установите лампы дневного света, чтобы цвета упаковки и продукции не искажались.

Выставите в витрине букеты из разных сортов растений. Ваш салон должен быть не только ярким, но и стильным.

Совет профессиональных флористов: Подготовка и оформление букета занимает несколько минут. Чтобы покупатели не маялись в ожидании заказа и не покидали магазин, пока вы собираете букет, распечатайте на принтере несколько кроссвордов, задач или логических игр.

Разложите их на прилавке или столике. Поставьте пару стульев. Ожидание заказа пройдет для клиента незамеченным, а ваш креатив будет оценен по достоинству.

Шаг 6. Размещение рекламы

Сделайте броскую вывеску с названием. По максимуму используйте свою витрину. Кроме выставленных цветочных композиций, разместите на ней информацию о ценах или акциях. Хорошо работает табличка-стоппер, на которой каждый день мелом вы будете писать рекламный текст со стоимостью роз, гвоздик, астр, хризантем или других сортов, или объявления о скидках и акциях.

Используйте все возможности рекламы в интернете. Разместите объявление на торговых онлайн-площадках, задействуйте Ютуб для видеообзоров своего товара, рекомендаций по флористике. Это повысит доверие к вам как специалисту в своей отрасли. Не забывайте о возможностях «сарафанного радио». Такая реклама часто эффективнее других способов.

Шаг 7. Закупка товара и старт продаж

Для павильона, ларька, тонара оптимальный ассортимент — свежесрезанные хризантемы, розы, гвоздики, герберы, тюльпаны.

Расширять ассортимент горшочной продукцией имеет смысл, если площадь помещения больше 30 квадратных метров. В маленьких магазинчиках комнатные горшочные растения, по наблюдению экспертов, продаются плохо, лишь занимая полезную площадь.

Если площадь больше 30 квадратов, здесь уместны не только живые растения в керамических или пластиковых горшках, но и грунт и удобрения для выращивания, а также широкий ассортимент срезанных цветов, в том числе редких и экзотических. Расширьте ассортимент саженцами знаменитых сортов роз из питомника.

Дополните витрину сувенирной продукцией: мягкими игрушками, воздушными шарами, открытками.

Основные статьи расходов

Открытие своего дела предполагает стартовые расходы: уплату аренды помещения, закупку товаров, заработную плату персонала, закупку нужного оборудования.

Во сколько это обойдется и на чем можно сэкономить?

Аренда и ремонт помещения

Стоимость аренды зависит от площади киоска или магазина, а также места, где он находится. Чем ближе точка к проходным, посещаемым местам, тем больше денег придется потратить. Оптимальная площадь: 30-45 квадратов.

Цветочному бутику нужен соответствующий интерьер. Будьте готовы вложить средства в покраску стен, приобретение красивых светильников, подсветки витрины, декора для стен.

Закупка оборудования

Расходы на оборудование тоже зависят от площади магазина и формата бизнеса. Например, павильону у метро не нужен кассовый аппарат, но он необходим большому салону. В среднем на покупку торгового и климатического оборудования у вас уйдет до 160 тыс. руб.

Зарплата работникам

Для работы нужны 1-2 флориста и 2 продавца.

Если вы выбрали это направление деятельности, вероятно вам нравится составлять композиции своими руками, вы знаете толк в сочетании цветов, подборе упаковки. Поработайте продавцом или флористом самостоятельно. Это хорошая экономия на старте плюс способ прочувствовать все нюансы и тонкости рынка.

Закупка цветов

На первичную закупку у вас в среднем уйдет до 50 000 рублей. Не покупайте большие партии со старта. Возьмите понемногу каждого сорта растений и договоритесь с поставщиками о доставке свежей партии, если вы быстро все распродадите.

Подробно затраты на открытие магазина отображены в таблице:

Наименование	Количество,	Цена 1 шт., руб.	Общая стоимость, руб.
Мебель, оборудование, инструмент
Сплит-система для кондиционирования	1	16 000, 00	16 000, 00
Холодильная витрина для магазина	1	50 000, 00	50 000, 00
Рабочий стол для флористики	1	7 000, 00	7 000, 00
Стул	1	1 500, 00	1 500, 00
Охранно-противопожарная система	1	35 000, 00	35 000, 00
Ноутбук (компьютер)	1	25 000, 00	25 000, 00
Пластиковые вазы	40	100, 00	4 000, 00
Инструменты и средства для декорирования букетов	1	15 000, 00	15 000, 00
Юридическое оформление предприятия
Пошлина за регистрацию ИП	1	800, 00	800, 00
Изготовление печати, открытие счета в банке и т.д.	1	3 000, 00	3 000, 00
Маркетинг и реклама
Вывеска	1	25 000, 00	25 000, 00
Нейминг	1	6 000, 00	6 000, 00
Продвижение сайта, групп в соцсетях	1	30 000, 00	30 000, 00
Оборотные средства
Цветы, растения	1	80 000, 00	80 000, 00
Постоянные затраты: аренда, зарплата, свет, вода и т.д.	1	90 000, 00	90 000, 00
Итого:			388 300, 00

Насколько выгодно вести такой бизнес — отзывы цветочных бизнесменов

Владельцы цветочного бизнеса сходятся во мнении, что это трудоёмкий, но доходный бизнес. Главный секрет доходности — тщательное планирование каждого действия. Чтобы раскрутиться и достичь успеха, нужно не только анализировать каждый шаг, но и проявлять творческий подход, стараться удивить, заинтересовать клиента.

Прибыльные киоски и павильоны не сосредотачиваются на одном виде товара. Расширение ассортимента, предложение разных услуг, например, доставки цветов, продажа растений из оранжереи, подарочных наборов увеличивают покупательскую аудиторию.

По отзывам владельцев этого бизнеса, лучше не начинать его организацию с нуля, а купить готовое предприятие с наработанной клиентской базой, уже подготовленным помещением. Дальнейшее совершенствование торговой точки, новинки в ассортименте, повышение уровня сервиса — залог стабильной прибыли.

Пример актуальной бизнес-идеи в этой отрасли: вендинговая автоматизация продаж или установка автоматов с букетами.

Подробнее о флороматах смотрите в видеосюжете:

Заключение

Выгодно ли заниматься продажей цветочной продукции? Опыт моих знакомых показывает, что да.